紅酒儲(chǔ)存的溫度是多少，濕度是多少?

紅酒的儲(chǔ)藏溫度最高是多少度?

儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì)失去細(xì)膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會(huì)膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細(xì)菌滋生。 紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長保存時(shí)間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。 這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 擴(kuò)展資料 飲用紅酒的好處： 1、提高肌肉的緊張度。男人喝紅酒后，酒精會(huì)直接刺激男人的神經(jīng)周圍的系統(tǒng)，從而能讓男人的身體狀態(tài)達(dá)到一個(gè)平和的狀態(tài)。而久而久之也會(huì)提高男人肌肉的緊張度，對(duì)增強(qiáng)男人的抵抗力有很大的幫助。 2、紅酒有滋補(bǔ)作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。 3、預(yù)防多種癌癥。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。 參考資料來源： 人民網(wǎng)-飲食必知：紅酒喝剩后怎么保存 參考資料來源： 人民網(wǎng)-女人喝紅酒有哪些好處？教你如何儲(chǔ)存紅酒

我做的葡萄酒十五天了可不可以把渣子撈出來?

不可以，自制葡萄酒濾渣要一個(gè)半月，一個(gè)半月后即可用過濾網(wǎng)濾去葡萄皮和葡萄籽了，最好的葡萄選擇是又酸又澀、黑色的酒葡萄，其次是玫瑰香，別的品種抗氧化物含量較低，尤其是淺色的葡萄。 酒的容器最好選用陶瓷缸或密封好的木桶，玻璃瓶和塑料瓶較脆，不宜選用。此外，自制葡萄酒，操作過程缺乏專業(yè)設(shè)備和消毒工具，很容易衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，飲用要適量。如果發(fā)現(xiàn)葡萄酒有霉斑，就證明在操作過程中進(jìn)入了生水或容器沒有清洗干凈而發(fā)生了霉變，這樣的酒不要喝。 擴(kuò)展資料： 自制葡萄酒注意事項(xiàng) 專業(yè)的葡萄酒的釀造過程中建議使用SO2,它起的作用是殺死雜菌，保護(hù)葡萄酒不被氧化、變質(zhì)的重要小輔料。 少量的比如小瓶做可以不用這些東西。 某些人的體質(zhì)會(huì)對(duì)SO2過敏;同時(shí)需要注意的是大家使用的SO2，偏重亞硫酸鉀等都是有腐蝕性的，對(duì)皮膚是有傷害的，而且液體SO2有刺激的氣味，對(duì)人的口腔黏膜有傷害。所以使用時(shí)需要注意安全，不要用直接去聞它的氣味。特別注意的是，將這些東西放到小孩看不到的地方，防止小孩誤玩，誤吃。 參考資料來源： 人民網(wǎng)-營養(yǎng)專家教您自制葡萄酒